沤肥
作物茎秆、绿肥、杂草等植物性物质与河、塘泥及人粪尿同置于积水坑中，经微生物厌氧呼吸发酵而成的肥料。一般作基肥施入稻田。沤肥可分凼肥和草塘泥两类。凼肥可随时积制，有机菌基材图片，草塘泥则在冬春季节积制。积制时因缺氧，使二价铁、锰和各种有机酸的中间产物大量积累，且碳氮比值过高和钙、镁养分不足，均不利于微生物活动。应翻塘和添加绿肥及适量人粪尿、石灰等，以补充氧气、低降碳氮比值、---微生物的营养状况，加速腐熟。
生产原料
有机肥料的生产原料很多，具体可以分为以下几类：
1、农业废弃物：比如秸秆、豆粕、棉粕等。
2、畜禽粪便：比如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；
3、工业废弃物：比如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、渣等；
4、生活垃圾：比如餐厨垃圾等；
5、城市污泥：比如河道淤泥、下水道淤泥等。
优缺点
农民有使用有机肥的传统，十分重视有机肥的使用。美国、西欧、日本等发达，正在兴起”生态农业””有机农业”，十分重视使用有机肥料，高平有机菌基材，并把有机肥料规定为生产的主要肥源。
经嫌气分解腐熟。在积制期间，其化学组分受微生物的作用而发生变化。厩肥的作用：提供植物养分。包括需的大量元素氮、磷、钾、钙、镁、硫和微量元素铁、锰、硼、锌、钼、铜等无机养分；---酸、---、---等有机养分和活性物质如---b1、b6等。保持养分的相对平衡。提高土壤养分的有效性。厩肥中含大量微生物及各种酶（蛋白酶、脲酶、磷酸化酶），有机菌基材规格，促使有机态氮、磷变为无机态，供作物吸收。并能使土壤中钙、镁、铁、铝等形成稳定络合物，减少对磷的固定，提高有效磷含量。
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