餐厨垃圾预处理机（机械处理机）采用物理原理，通过机械运动的方式对餐厨垃圾就地进行分拣去杂、破碎、脱水等处理，大限度的降低泔水的含水量和体积及重量，实现油水分离和污水处理，处理后的餐厨垃圾生成适合运输的有机物质运至集中有机肥料工厂，分离后的油脂运至生物柴油厂集中处理。预处理机主要由称重提升，垃圾分选，破碎，螺旋挤干，餐厨垃圾管理，油水分离等系统组成，预处理系统能够有效控制餐厨垃圾粒径、含水率等因素，加快后续发酵处理效率及得到较好的成品外观性。多用于餐厨垃圾的减量化处理，餐厨垃圾处理机，以实现的转运，减少污染。
1.技术。
微生物菌处理，自动破碎脱水，分解成---，使厨余垃圾发酵成有机肥。厨余在短时间内(4小时)会缩水百分之95，餐厨垃圾处理设备，变成含水量百分之40的无臭、---、无害的咖啡粉状有机肥。厌氧发酵后，可直接种植蔬菜、树木和植物。
2.使用方便。
无需收集、储存厨余、果皮、菜杂等。，或放入塑料袋中。运输处理时会引起臭味和招米蚊蝇蟑螂的麻烦。厨余滤水后，可随时放入处理机自动处理。
不同尺寸的机种可根据厨余数量安装，并可在任何地方安装。
厨房垃圾，原平餐厨垃圾，又称厨房垃圾，可分为广义概念和狭义概念。广义的厨房垃圾是餐饮垃圾、厨房垃圾和废油的总称；狭义的厨房垃圾是指餐饮垃圾和废油，不含厨房垃圾。餐饮垃圾是指餐厅、餐厅、单位食堂等餐饮单位的食品残留物，以及餐饮单位厨房、食品加工企业的水果、蔬菜、肉类、油、糕点等加工过程。厨房垃圾，又称易腐垃圾或湿垃圾，是指家庭和蔬菜市场丢弃的水果、蔬菜和食品残留物、剩菜、水果和皮肤等易腐有机垃圾。
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