餐厨垃圾是城市垃圾的重要组成部分。居民区、餐饮服务行业及各种企---食堂是产生餐厨垃圾的主要场所。一般在食品加工过程中产生的食物残余称为厨余，成分主要为菜叶、果皮，餐厨垃圾车价格，其碳水化合物含量高；而在饮食消费后的食物残余称为“泔脚”，以淀粉、蛋白质、脂肪为主，同时还表现出含盐量、游离态脂肪含量高的特点，含水率高，易为微生物利用降解。
餐厨垃圾处理机主要由称重提升，垃圾分选，破碎，螺旋挤干，搅拌加热，好氧发酵，餐厨垃圾处理公司，净化除臭，污水处理等系统组成，实现了餐厨垃圾处理流程的一体化，标准化，林州餐厨垃圾，智能化；广泛适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的场所。餐厨垃圾综合处理机有一体式和组合式两大类。
高温好氧发酵仓内产生的高湿、高温和高污染恶臭气体，排入气体净化箱进行净化。
餐厨垃圾处理机将转运来的餐厨垃圾或果蔬垃圾等通过自动提升机倾倒入分拣平台，餐厨垃圾好不好，经人工分选将其中的塑料和纸质包装类垃圾以及少量玻璃瓶、金属物料、砖瓦等无机物料分选出来后，进入破碎机破碎分解，然后进入螺旋挤干机进行脱水处理，脱除下来的渗滤液进行油水分离后排入污水管道。挤压产生的含固率在百分之40以上的干物料经由皮带输送机送入高温搅拌发酵仓内进行高温好氧发酵处理。
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